サグラ

Sagra（サグラ）と呼ばれる村祭り。イタリア全土で大流行中。ランチに夕飯に、村人達が作った料理を格安の値段で食べれる、このサグラ。たいていは週末に開催され、いままで聞いたこともない、片田舎にて行われること多し。いわゆる村おこし？になるのかしら。今回行ったのはここ。アブルッツォ地方で有名なロスティッチーノが食べれる！ロスティッチーノってなに？ふふふ　それは、もうすこしご辛抱を。こんな簡易受付で好きなメニューを注文。おじいちゃん達が担当すること多し。暗算すること数秒　（たまに１分）。え〜っと、じゃあ２人で３０ユーロ。てなやりとりがかわされて精算を先に済ませます。イタリアで不思議に思うこと。どんな小さな村でも、体育館風の会場を持っていること。今回も地図を凝視してやっと見つかった小さな小さな村。サグラ会場はやはり体育館のようなところ。道に迷って時間をづらして行ったから、意外と空いている！まずはプリモ。サグラではプラスチック製の皿、コップ、カトラリーが定番です。だって、サクっと捨てられる。トウモロコシの粉を練ってオーブンで焼いたか揚げたかのポレンタ。　ポレンタがカリっとして美味しい〜♪さて、次に出ましたのは、うん？ひらけ〜ゴマ！じゃ〜ん！！これがロスティッチーノ！羊の肉の串焼きでござ〜い！もちろん占めはドルチェ。おばあちゃんのタルト。いかにも、手作り。って感じじゃあないですか。カスタードクリームはミルクたっぶりの濃い味。うまか〜。食べたあとは裏舞台へ。フライドポテトを揚げているおばちゃん。熱そう〜です〜。ご苦労さまです♪さて次は、串焼き中の光景。ちゃ〜んと炭で焼いて、モクモク煙でスモークして、まるで焼き鳥状態。これが、わたしのお口に入りました〜！！羊の肉には、好き嫌いがあると思いますが、アブルッツォ地方直送の羊のお肉は炭で脂が落ち、周りはカリっと、噛めば肉の甘みがジュワ〜っと口に広がり、逸品のお味でした♪「ロスティッチーノが食べたい！」という方、　パチっ　ポチっ　とお願いします　^^[2009/11/1006:00]@美味なるもの|TB(0)|CM(6)