中国 - 広東料理

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  京翅坊
京翅坊の地図

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有名な広東料理のお店
京翅坊は、高級食材を使うことでう有名な広東料理のお店。フカヒレで有名なお店でもある。コースを頼んだら良いと言われてたので、フカヒレメインのコースと、ツバメの巣がメインのコースを２つずつ注文。折角なので２種類をシェアしながら食べた。 ...
 
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  富臨軒
富臨軒の地図

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昼は点心、夜は高級中華を提供する広東料理レストラン
地下鉄１号線黄坡南路駅前の「香港新世界大厦」２Ｆにある「富臨軒」。オーナーはマカオ人で、おもに広東料理を取り扱っている。昼は飲茶を中心とした６０あまりの点心、夜はアワビやフカヒレなどの高級中華食材をメインをしている。日本人や香港人の利用...
 
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  香港美食城
香港美食城の地図

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王府井界隈で遅い時間までやっているレストラン
東安門大街にある広東料理レストラン。グランド・ハイアット・ホテルからも歩けるところに位置する。派手なネオンサインが目印。客層は場所柄、観光客の姿が目立つ。メニューは一部写真入りなので、外国人にも分かりやすい。酸辣湯、酢豚、炒飯、冬野菜...
 
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  灘外楼
灘外楼の地図

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五つ星ホテルのシェフが作る広東料理をベースにした創作中華
上海で最も賑わっている歩行者天国「南京東路」を散歩。ランチは、レトロさとモダンさ、ヨーロピアンな雰囲気を持ち合わせた優雅なレストラン外灘18号（Bund18）の「灘外楼」。サービス面でもヨーロッパ式を導入した上海の一流レストランである。...
 
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  桃源中食堂 （普英賓館）
桃源中食堂 （普英賓館）の地図

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普英賓館ホテルの中にある広東料理のレストラン
「普英賓館」というホテルの中に入っているレストラン「桃源中食堂」。店内の様子。広東料理のレストラン。テーブルも大きく、空間的にゆったりした店内。料理の数はかなりたくさん出てきたのだが、抜粋して少しだけ。鶏肉のチリソース、甘辛さがちょうど...

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