ジャンオ

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장어

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ma☆ 

2013-03-07 07:55 編集

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アナゴ(장어)を韓国のスタイルで

コムジャンオジャンオ장어 はアナゴ。コムジャンオ 곰장어 が鰻です。

 

 

コムジャンオはチャガルチ市場でもお店が多いので食べたことがある方も多いのではないでしょうか？

 

私はコムジャンオの新鮮さが苦手でした。

５ｃｍ幅に切った新鮮なコムジャンオが動くのがグロテスクで味はいいのですが、見た目の問題で。

 

 

 

そんな方はジャンオはいかがでしょうか？

 

日本のかば焼きスタイルと同じですが、韓国ではコチジャンとワサビでいただきました。

 

炭火で焼くとふっくらした身とパリパリした皮が、とっても美味しかったです。

 

 

 

ちなみに私は温泉場でジャンオをいただいてきました。

 

温泉場には海鮮の店も沢山あるので、お店も探しやすいと思います。

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