マンナテグタンの基本紹介編集履歴（海鮮料理）

代理投稿

2008-11-28 10:34 編集

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技師食堂

地元の人が行くお店。ちなみにこの技士とはタクシーの運転技士を指す。

つまり、タクシーの運転手がよく立ち寄るお店・・・という意味だろう。
この店はテグタン（鱈の鍋）専門。

地下鉄1号線東新洞駅近くに位置し、店の周辺にはホルモンとミノで有名なお店、オマッチッがある。
外観は小さい店のように見えるが、中はきちんとしていて、韓国ではめずらしく清潔感のあるお店だった。

テーブルには使い込んだ小さいアルミの鍋が、具入りで準備されている。

お店に入り、日本人で一人ですがいいですか？と聞くとおじさんはにこりと笑いテーブルに案内してくれた。
ここは基本セルフサービスで、おかずなど自分で取りに行く。味付けも自分でする。

具がぐつぐつ煮えてきたら、鱈や野菜、豆腐をコチュジャンのタレで食べる。鱈はアラの部分だが、とても素朴な味で、美味しかった。骨に注意して美味しく食べましょう。一人前５０００ウォン。

マンナテグタン