東京 - スイーツ・ベーカリー

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フレッシュフルーツと焼きたてパンの店
路地裏にあるうっそうとした植木が目印のフルーフ・デゥ・セゾン。ここが何の店か知らなければ、この路地裏にすら足を運ぶことはなく、例え足を運んだとしても通り過ぎてしまうような昭和の香り漂う喫茶店。こちらのお店、フルーツパーラーなのだ...
 
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元Plaisir の捧雄介シェフのお店!
元Plaisir の捧雄介シェフのお店!ラデュレカラーを思わせる外観日本にフランス菓子を広めた名職人アンドレ・ルコント氏の最後の弟子、その後、アロマ クラシコで原田慎次さんにデザートを学び、ロワゾードリヨン、プレジールを経て自店をオープ...
 
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京都のパン屋さんル・プチメックが、明治通りにオープンさせた東京2号店
  京都のパン屋さん「Le Petit Mec(ル・プチメック)」が、明治通りにオープンさせた東京2号店「RÉFECTOIRE(レフェクトワール)」。場所はTAKEO KIKUCHIビルの3階。壁面の栗原類クンのスチール写真の下に小さくレフェクトワールの看板がでて...
 
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青山通りからちょっと入ったところにあるセントグレース大聖堂。 その前のポルトフィーノの中にあるトマトの専門店がここ「celeb de TOMATO・セレブデトマト 表参道」です。テレビで紹介されたこともあるそうです。 まず入ってびっくりした...
 
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女性に優しく嬉しいお店
今回は、東銀座駅のすぐ近くにある「MOTHER LEAF(マザーリーフ) 」でランチをいただきました。こちらは、ランチタイムには女性でいっぱいになってしまう、アメリカンワッフルや野菜中心のメニューがいただけるお店です。メニューは3種類あり、...
 
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おいしいランチやアフタヌーンティーにぴったりな素敵なお店
おいしいランチやアフタヌーンティーにぴったりな素敵なお店『ドゥアンジュ』。 シンプルなパンケーキ、小さいパンケーキ、キャビアパンケーキなどがあります。 シャンパンをいただきながら・・・優雅なランチタイムに是非。 また、お惣菜とセット...
 
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自分のこだわりを追及したスイーツを作りたくてお店をオープン
オーナーシェフ 山本浩泰氏は、フランス大統領杯を受賞し、帰国後はマンダリンオリエンタル東京、セバスチャンブイエ、ピエールエルメなどのシェフパティシエを歴任。その後、どうしても自分のこだわりを追及したスイーツを作りたくて、2011年に自分の...
 
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有名になってもお客を大切にするシェフの姿勢は変わっておりません
日本屈指のパティシエ鎧塚俊彦氏の新たなるステージは情報発信都市六本木の東京ミッドタウンにあるToshi Yoroizuka Mid Town。ライブ感を重視したサロンでいただける極上のスイーツには感涙。有名になってもお客を大切にするシェフの姿勢は変わってお...
 
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