トックッ

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떡국

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日本とはまた違った、韓国版お雑煮

トックッ」とは韓国語で떡국と書きます。떡は「もち」、국は「スープ」を指します。日本ではお正月にお雑煮を食べますが、韓国でも同様にお正月にトックッを食べます。日本のお餅はもち米から作られていて粘り気がありますが、韓国のお餅はうるち米から作られているため、粘り気はほとんど無く、日本のお餅の様に煮込んでもとけません。味付けは、こちらも日本のお雑煮と同様に地方や家庭によって変わってきます。主に昆布、煮干、牛肉、ダシダなどで出汁をとり、お好みの野菜や海苔、マンドゥ韓国の餃子)などを一緒に煮込んで、錦糸玉子を添えて食べることが多いみたいです。ソルロンタンのお店やキンパッのお店ではトックッがメニューにあることも多いので、気軽に食べれる料理でもあります。是非1度韓国のお雑煮トックッ、試してみてくださいね!

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 16:51
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