釜山冷麺の名物ミルミョン!さっぱり冷麺より酸味が少なく食べやすい!

ミルミョン

釜山の夏に欠かせない料理と言えば山名物の밀면(ミルミョン)、韓国冷麺は、さつまいもでんぷんやら、そば粉みたいなのが原料ですが、釜山は小麦粉でできた冷麺の事です。麺の素材が冷麺とは違っていてスープも冷麺とは全然違いっていて酸味が一切ないです。冷麺との大きな違いは麺の素材で冷麺はジャガイモやそば粉を使っていますが、밀면(ミルミョン)は小麦粉で日本のラーメンに近い感じです。食料がない時代にアメリカから小麦粉が援助されてミルミョンが誕生したとか。スープが甘くて味がしっかり付いているので九州っぽい気がするのはやはり近いからだろーか?釜山が発祥と言う事で、釜山では冷麺よりも밀면(ミルミョン)の方が人気があるそうです。

facebook twitter Share on Google+
Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
※上記の内容は事情により変更される場合もございます。あらかじめご了承ください。

おすすめグルメクーポン

サドンミョノッ

ドリンク1本サービス

具沢山で大ぶりな平壌式餃子を食べるなら仁...

サンボンミョノク

マッコリサービス

モダンな要素を取り入れた伝統的な30年の伝...

BEANS BINS COFFEE(明洞店)★[트래블노트 쿠폰](빈스빈스명동점)

全商品20%割引!

サボイホテルの2階にあるワッフルが人気の...

神仙ソルロンタン(明洞店)★[트래블노트]

500ウォン割引

明洞に来たら外せない韓国伝統料理 - 神仙ソ...

味加本

10%お食事メニュー割引

健康を気にする方にオススメ!お粥と自家製...

王妃家(本店)

焼肉類10%割引

炭火で焼くお肉が大人気!ランチ時にはお得...

第一製麺所(カロスキル店)

10%お食事メニュー割引

カロスキルの新名所!CJ TOWNにある本格手打...

最近見た記事
一覧見る