チュクミ

jjukkumi

쭈꾸미

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ぷりぷり食感がたまらない、チュクミ(イイダコ)料理が人気!!

韓国料理の中でも辛い料理で提供されることの多いタコ料理「チュクミ(チュックミ)」をご紹介いたします!チュクミとは、イイダコのことで、似た料理には「ナッチ」と呼ばれるテナガダコもあり、調理方法が似ています。テナガダコは唐辛子やコチュジャンと共に炒めて食べられることが多いですが、チュクミは辛いタレに漬け込んだものを網焼きして食べられることが多いです。辛さの中にもぷりぷりの食感とうまみがあり、海鮮好きに人気があります。ソウルにある龍頭洞(ヨンドゥドン)チュクミ通りは美味しい食堂が軒を連ね、チュクミ好きが集うエリアです。

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 16:36
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