プデチゲ

budaejjigae

부대찌개

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若者に人気のジャンキーな部隊(プデ)鍋(チゲ)!!

韓国ソウルフードとして若者に人気の鍋料理「プデチゲ」をご紹介いたします。プデチゲとは、漢字で「部隊鍋」と書きます。戦争時代にアメリカ軍から流れてきたスパムと一緒に、あり合わせの具材を入れて作ったのが最初だと言われています。現在はスパムやソーセージと、野菜や餅などを入れて楽しむ料理になっています。キムチも入っており、適度な辛さが身体を温めます。また、お店によってはチーズやラーメンをトッピングしたり、海鮮が入っているものもあり、お店ごとに工夫をこらしています。通常ひとつの鍋を2~4人で囲んで食べます。

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.06.02 16:48
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