麺屋一燈

Menya Iittou

メンヤイットウ

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ぁEさんのMyノート
ぁE 

2014-03-24 12:15 編集

1/1

*芳香香味そば(醤油)750円、中盛50円、チャーシュー豚と鶏ミックス240円、丼200円

旨味は感じられるけど、塩の時のような豊潤な香りが弱い。繊細な味なので、好みが分かれる。
ローストビーフのように赤いチャーシューは、相変わらずインパクトがあります。真空低温調理という手法で調理しているらしい。
非常に柔らかく、ブタの旨味が濃厚でうまうま。 

「しっとりチキンのカレーまぶし丼とろ~りチーズ添え」というミニ丼は、半生状態の鶏肉にカレーがマゼマゼされているお品。
カレーがあまりまぶされていないので、味が薄い。「とろ~りチーズ添え」って書いてあったけど、どこを探しても、チーズが添えてない。
しかも、温かい状態かと思ったら、具が冷え冷え。かなり期待外れの味。

 

 

 

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