ショコラティエ イナムラショウゾウ

chocolatier INAMURA SHOZO

ショコラティエ イナムラショウゾウ

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doramiさんのMyノート
dorami 

2014-04-25 15:31 編集

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チョコレートケーキ チョコレート キャラメルマカロン(¥480円)

チョコレートムースにチョコレートクリームにチョコレートビスキュイ。何層にもなっているので口どけの違いがそれぞれ楽しめる。

ロッシェ(左)はかなりミルクのきいたプラリネ、パッションフルーツ(右)はセンターにパッションフルーツが

入っています。

マカロンが土台なっていて、滑らかなキャラメルムースと、最表面にビターなカラメルでコーティング。

かなりこれも濃厚なのですが、マカロンのサクサク+ホク(中のチョコ)っと食感と甘さと苦みのバランスも絶妙で、コレは1つで、十二分に満足できます!

 

上野の山のモンブラン(小)(¥530円) マカロンショコラ(5個入り¥1,300円)  特製苺ロール(¥420円)

特徴としては、まずその上のマロンクリームのシットリ感でしょうか?無論、土台のスポンジもシットリしておりますが、この平たいノペのぺぇ~っとした栗の表皮

は、確かにあまり他では御目えできない品かも。 コレは美味しいですね。

流石が、'08に「ショコラティエ」もOPENさせただけありますね。チョコレート美味。オマケにマカロン生地もさっくりで、重厚なチョコレート好きにはお勧め!

苺コンフィチュールの渦巻き形が、既に可愛い上に、生クリームも真っ白で美味しそうっ♪・・・と、1口パクっと!上に乗ってる生苺の酸味が良く、ジャムの甘みでボケた口をリセットしてくれる(ので、中盤で食べることをお勧め)スポンジもそこそこ。

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