広蔵市場

Gwangjang Market

クァンジャンシジャン

광장시장

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http://www.kwangjangmarket.co.kr/index.htm

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junnyさんのMyノート
junny 

2009-04-16 01:22 編集

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カルクッス（うどん）・ピンデトッ（チヂミ風）・バイキング式野菜ビビンパフ・スンデ（腸詰め）・トッポッキなどのお店（屋台）が軒を連ねる。

ピンデトッ・・・皮を剥いた緑豆をモーターで動く石臼で挽き、挽いた緑豆の粉にモヤシやネギ、キムチを入れてかき混ぜ

油で焦げ目がつくまで焼きあげる。その焼きたてを醤油やゴマ油、酢を合わせたタレで頂く。緑豆の粒々とした食感と香ばしさがたまらない一品です。

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