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本格的な宮廷料理を堪能する！
韓国の古きよき伝統が残る仁寺洞と三清洞の間にあるレストラン、宮宴（グンヨン）。
宮宴は国家重要無形文化財であるファン・へソン家の第3代技能保有者であるハン・ボンニョ氏が運営する宮廷料理レストランです。ハン・ボンニョ先生は超人気史劇ドラマ『大長今（チャングムの誓い）』の料理を諮問された方で、ここ宮宴でも大長今で出た料理を実際に味わうことができます。宮宴は朝鮮時代、王しか受けられなかった豪華で崇高なおもてなしを、誰にでも味わってもらいたいとの思いをモットーとして、現代人に合うように再現した宮廷料理を扱っています。
メニューはランチ用の5品並ぶ簡単なコース、ディナー用の前菜・主食・デザートが続々と出て来るフルコースがあります。フルコースは最初におつまみとして新鮮な旬のもの、スープが出て、メインとして魚料理、お肉料理が出ます。次に蒸した餃子料理、麺類、お粥などの食事が出ます。最後に伝統茶と伝統茶に合うお餅、茶菓子が並び、お茶を飲みながらゆっくり食後にくつろげます。すべて食べきるのが大変なほど、本当に多彩な料理がたっぷりと出てきます。また、韓国料理は昔から五色五味が基本になっているため、一つひとつの料理が色とりどりで食べるのが勿体ないくらいに綺麗に盛られて出てきます。見た目も味も上品で、韓国の伝統を食から感じることができます。また、宮宴のスタッフは宮女の格好で親切丁寧に接客してくれるので、本当に王様になったような気分で気持ちよく食事ができます。朝鮮時代、各地域から献上された最高の食材を使い、最高の調理技術と、王のためにとの一心でまごころ込めて作られた宮廷料理。その伝統を受け継いだ宮宴で韓国でしか食べられない宮廷料理を是非一度味わってみてください。
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