忠武キンパプの基本紹介編集履歴（粉食・屋台）

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bijinokami

2013-03-07 07:55 編集

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メニューは具のないキンパプのみ！この辛さがやみつき～

こちらの忠武キンパプはメニューがたった一品のみ、お店と同じ名前の「忠武キンパプ」だけを出しているお店です。忠武キンパプは、普通のキンパプと違って、具が中に一切入っておりません。さらに海苔にも塩・ごま油がついていません。韓国版俵型おにぎりといった感じ。じゃあ何が特別かというと、具の代わりについてくるカクトゥギとイカの和えものが決め手なのです！このしっかり味付けされた辛いキムチが海苔巻と絶妙にマッチング。小さいフォークでいっしょにさして食べるのも美味しいですよ。そもそもは韓国東南部の港町、統営（トンヨン）に住む漁師の奥さんが、日中船で仕事をしていたら、具の入ったキンパプではすぐに傷んでしまうため、キムチと分けて持たせたことが始まりでした。統営の旧称である忠武（チュンム）の名をとり、忠武キンパプとよばれるようになったんだとか。素朴だけど、味わい深い、伝統のキンパプを食せるお店です。

役立つ情報

明洞メインストリートにも忠武キンパプの店舗があります。