基本紹介編集履歴
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蔡瀾さん（香港のグルメ評論家。でもジャンルがグルメだけじゃないので、もはや”香港版北大路魯山人”、の位置付）おすすめ、らしい。
店に入って、まずは海鮮選びから。食べ物は総じて、食べるまでの直前いかにぎりぎりまで生かしておくか、が命。特に香港、というか中国ではその信仰が強く、鶏だって蛇だって本当は生きたまま売られる。
海鮮はその最たるもので、水槽はもちろん、水槽内も所狭しと海鮮が寿司詰め状態。その景色、圧巻です。私は、食べるのは言うまでもないけどこの水槽、視覚的にも見ていてすっごく楽しい。
ゆでエビ（白灼蝦）聖（本当は蟲へんに聖）子（しんぢー）の炒めもの（生炒聖子)揚げシャコ、塩コショウ味（椒鹽瀨尿蝦）(スパイスがお店のオリジナルで Good!だった)ロブスターのチーズクリームソース麺（芝士龍蝦、伊麪底）
香港の海鮮のいいところは、選ぶときに人数に応じて、重さで海鮮を売ってくれること。上の4品も、ちゃんと二人分にしてもらったので、2名でも無理なく海鮮を楽しめるのだ。
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