カントンコルモッハルメユブジョンゴル（富平市場）の基本紹介編集履歴（粉食・屋台）

hemi

2013-03-07 07:55 編集

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ここでしか食べられないハルモニ（おばあさん）の味。

ユブジョンゴル（富平市場）釜山、南浦洞の観光客にも有名な国際市場に隣接した庶民の台所「富平市場」

この市場の細い路地の店先で、おでんのようなものをグツグツ煮込んでいるお店があります。

これはユブジョンゴルといい、富平市場の名物屋台料理です。

ユブとは、油揚げのことで、春雨、ニンジン、しいたけ、ねぎなどの野菜と肉を味付けして炒めたものを、いなり寿司のように包むように巻いてあります。

そして、おでんのスープに似たやさしい味のスープで煮込まれているため、スープの旨味が油揚げの中にしっかり溶け込んで絶妙なお味です。

トッピングには韓国風おでん（すり身）がたっぷりと乗っていて

下の方にこのユブがひたひたの汁の中に入っています。

けっこうなボリュームで満足感も大きいのに、これで一杯２０００ウォンです。安いですよね～。

辛口のお味がお好みの方は、テーブルの上にある唐辛子スライスと調味料などで味を調整して食べるとよさそうです。

カントンコルモッ ハルメユブジョンゴル（富平市場）