バリにはこんな「ナシチャンプルー」ってメニューがある。ナシはご飯の意だが、チャンプルーって沖縄っぽくておもしろい。もちろん、お店によって、その日によって、おかずは違う。ちょっとずつ種類を食べたい方にとってもピッタリなメニュー。その中にある、サンバルマタというらし一品は、玉ねぎベースに、唐辛子、塩、柑橘の絞り汁（日本にはない柑橘類）とっても辛いのだが、玉ねぎのさわやかさなのか、柑橘なのか、おかずもご飯も混ぜ混ぜしながら食べるととってもおいしい。
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