龍延居

Long yan ju

ロンイェンジュー

龍延居

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  • 龍延居住所(日本語)住所(日本語): 

    台北市永康街13巷1号

  • 龍延居住所(現地語)住所(現地語): 

    臺北市永康街13巷1號

  • 龍延居電話電話: 

    02-2321-8383

  • 龍延居営業時間営業時間:  未入力
  • 龍延居定休日定休日:  未入力
  • 龍延居日本語/可・不可日本語:  未入力
  • 龍延居カードカード:  未入力
  • 龍延居ホームページホームページ:  未入力

主に鶏鍋料理を中心に扱う台湾料理のお店

龍延居台湾料理のお店「龍延居」。主に鶏鍋料理を中心に扱っている。お店は小さめが、清潔感があって茶芸館みたいな作りになっている。10種類の鶏鍋料理があって、さらに鶏の種類を選ぶことができる。山鶏(普通の鶏)、土鶏(地鶏)、鳥骨鶏(ウコッケイ)、ベジタリアン、今日はここから土鶏を選ぶこ とに。土鶏は肉が締まっていて食感がいい。もちろん値段も山鶏に比べると30元高め。鳥骨鶏は土鶏と比べるとさらに30元高くなる。
10種類の鶏鍋の中から菜脯鶏、蛤仔鶏、九尾鶏を注文した。そのほかに、鶏肉飯、麻油拌青菜、麻油拌米血も注文。菜脯鶏は台湾風大根の漬物をと りにくを煮込んだもの。これがこの3つの中で一番おいしいと思った。蛤仔鶏は、はまぐりととりにくを煮込んだもの。これはまあまあだと思う。九尾鶏、メニューに美顔にいいと書いてあったので注文。でも出てきてびっくりした!真っ黒い漢方薬のスープにとりにくが煮込んである。多分、漢方薬が苦手な人は一口も食べられないかもしれない。でも美肌のためと思ってがんばってたべた。鶏鍋のとりにくの味が一味たりないと思ったら、醤油などのたれを写真の台から自分で好きなように取ってつけられるようになっていた。鶏肉飯、とりにくをほそくちぎったものがご飯にのっている。台湾では一般的なご飯メニューの一つ。鶏の油が香ばしい。麻油拌。青菜エゴマで炒めた青菜。強火で短時間でいためた野菜はしゃきしゃきしていてとってもおいしかった。家庭では出せない味。麻油拌米血、エゴマで煮た豚の血をもちごめでかためたもの。エゴマがとっても良い風味をだしていた。メニューには、どのとり料理が体のどこに良いと書いてあるので、それにしたがって食べてもおもしろいと思う。

 

龍延居のオススメメニュー

編集履歴

・菜脯鶏

・蛤仔鶏

・九尾鶏

・鶏肉飯

・麻油拌青菜

・麻油拌米血

 

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記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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