プゴグッチプ・ムギョドン・トジュッコル

胃に優しく、健康と美容に良いとされる韓国料理「プゴグッ」。プゴグッというのは干したスケトウダラを煮込んだスープのことで、韓国ではお酒を飲んだ次の日に酔いを醒ますために食べる「へジャングッ」としてよく食される料理です。このプゴグッで有名なお店が市庁駅の近くにあります。このお店ではプゴグッだけを40年、こだわり持って作り続けています。シンプルな内装でメニューはたった一つ、しかしそのプゴグッは天下逸品です。このプゴグッを食べに朝や昼間は地元の常連さんや観光客でいつも賑わっています。プゴグッチプ・ムギョドン・トジュッコルのプゴグッがほかのお店と違う点はまずスープが濃厚であること！その秘密は前日に出汁だけを12時間コトコト煮込んでいるからだそうです。更に次の日の朝1時間半かけて干し鱈スープを作ります。だから出汁にしっかり深い味が染み出ているんですね。煮込んだ干し鱈はとても柔らかく美味しいですよ。お店が人気の理由のもう一つとして、きっちり教育、徹底された親切なサービスが挙げられます。社長さんが一日として欠かさず出勤し、常連さんや旅行客を直接接客しています。そんな社長のプロフェッショナルな姿からも、40年間地元から変わらず愛され続けてきた秘訣が見て取れます。さらにスゴイのは、スープ、ご飯、おかず全てお代わり自由ということ！いくらでも好きなだけ食べれちゃうんです。辛いものやお酒で胃が荒れ気味の日や、旅行の朝食に、胃に優しく美味しいプゴグッはいかがですか？
 

■地下鉄1,2号線市庁(シチョン、City Hall)駅 5番出口を出て、徒歩約7分。

①	②	③	④
地下鉄1,2号線 市庁（シチョン、City Hall）駅 5番出口を出て、広場をまっすぐ突っ切ります。	広場を横切ると、ななめ左に信号があります、信号を渡って200mほど直進します。	道を挟んで前方にAngelinus Coffeeが見えたら、右に曲がります。	最初の角で右に曲がると、煉瓦の建物1階がプゴグッチプ・ムギョドン・トジュッコルです。

住所(日本語) ： ソウル市 中区（チュング） 茶洞（タドン） 173

住所(韓国語) ： 서울시 중구 다동 173

電話番号 ： 02-777-3891

営業時間 ： 月～金）AM7:00～PM20:00、土日）AM7:00～PM17:00

休日 ： 旧正月、秋夕

クレジットカード ： 可

日本語 ： 不可

ホームページ ： なし

『プゴグッチプ・ムギョドン・トジュッコル』へ。ちなみにプゴグッとは干し鱈のスープのこと。
メニューは１つだけなので注文しなくても席に着くとすぐにご飯などがテーブルに運ばれてくるので待つだけでＯＫ♪１人前5,000Ｗ！

お店の方が、エビの塩辛をティースプーン1杯入れて食べてね、と教えてくれました。（日本語はまったく通じませんが、身振り手振りで教えてくれます）スー プはとっても優しい味で、干し鱈がたっぷり。エビの塩辛を入れると、味に深みが出て、本当においしい♪途中お店の方が、ネギとゴマ油を持ってきて、エビの 塩辛とあえてくださいました。それを入れてみると、前よりもっとおいしくなって、更にびっくり（笑）！

テーブルにキムチ・ニラキムチ・エビの塩辛が入ったトレイが３つあり好きなだけ取れるので現地のお客さんを見ると大量にガバッと取っていたのでビックリ。スープはあっさりテイスト。胡椒の味もじんわり。あったまるぅ～。スープの具は豆腐に干しスケソウダラに卵にネギ。それはそれは具だくさん。全ておかわり自由らしいけど、１人前の量がやっぱり多い…。食べきれん～。 こちらのお店も日本語は通じませんが、スタッフの方がすごく、気を配ってくださるので、とても快適です。

入り口のドアを開けてみると、店内は人で一杯で活気があります。朝8時すぎだったのですが、通勤前のサラリーマンの人が多い模様。

とっても忙しい店内ながら、お店の方は「ごはんのおかわりは？」とか色々気にかけてくださって、何回も様子を見に来てくれました。本当においしかったし、お店の方も親切だし、食べに来てよかったなぁ、と思いました(*^-^*)♪

スープももちろんおいしかったけど、おかず類もとてもおいしかったのでまたぜひ行きたいですね。
お昼時は行列するそうですが、私は平日の午前11時前に行ったので比較的空いてました。