イ博士のシンドンマッコリ

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美味しいマッコリとこだわりの料理

イ博士のシンドンマッコリ

美味しいコーヒーを飲んで一休みした後は。美味しいマッコリを飲みに本当は、内緒にしておきたいお店。だけど、書いちゃいますこのお店の社長は、食にかなり拘りがある方。お店で使う味噌やゴマ油は、慶尚道の田舎で作ったものを使っているとの事です。先ずは美味しい料理の数々から。ハタハタや、ピョ二ュク(煮豚をテリーヌ状に薄切りしたもの)。甘エビやチジミなどなど。。。。このカボチャのジョンが、やたらと美味い。チジミも生地が薄くて、新鮮な素材の味が出ていて美味しいかったな~メニューはその時によって、美味しい素材で作るのでドンドン変わっていくそうです。もうこうなると、毎日通わないと美味しい物を食べ逃しちゃいますね。このお店に来ないと飲めない、「シンドンマッコリ」オリジナルで作っているマッコリなので、市場に流通していないマッコリ。これをこの日は、シンドンマッコリの原酒とマッコリを半々にしてもらったもの。これがね~、スッキリしてて味のバランスが良いのよ~このマッコリが入っているやかんも、他の店ではなかなか見かけない真鍮製器にも拘っていて、お料理も引き立ちます。こちら、熱く語る社長さん。(社長さんのブログ)日本の温泉も大好きで、日本に旅行するのが楽しみなんですって。そんな店内は、日本にいるかのようなお品書きがあったり。1日目の夜は、楽しい時間が過ごせました。住所麻浦区ヨンガン洞494-41今日もワンクリック、お願いします^^にほんブログ村

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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