中国 - その他中華料理
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- 河南料理レストラン
- 海淀区にあるホテル内の河南料理レストラン。河南料理とは、全国各地の風味や特色を取り入れた料理で、味付けが程よい。東西南北すべての特徴を備えていると言える。ホテルなだけあり、内装は豪華で素敵。メインはなまこ料理。全体的な味の感想としてはま...
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- 北京に本店がある北京ダックの老舗
- 北京に本店がある北京ダックの老舗「全聚徳」。中々有名なお店らしく、地元の人やなぜか白人の方々で賑わっていた。今回注文したものは、キュウリの和え物、これはなぜか、どこのお店に行っても地元の人が注文していてとても気になっていたもの。日本でいう...
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- 紹興料理の店
- 「上海孔乙己酒家」。店の前に紹興酒の空き甕が山積みになっていたのが印象的だった。骨董屋のような古い作りの外観、店内に入ってみるとやはりここも年季が入っている感じである。行き方は、浪偲苅弦羸で「老西門」(人民広場から二つ目)で下車、地上に...
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- 黄浦江両岸の景色を眺めながらの本格的な湖南料理が味わえる
- 湖南料理の「望湘園」でディナー。上海市内の宿泊するホテルの最寄り駅、南京西路駅から地下鉄で二駅の、南京東路駅近くのショッピングセンター「宏伊国際広場」の6階にある、地元の人に人気の行列のお店である。オープン時間に合わせて行ったためと、平日...
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- 各中国料理の長所を融合した新しい料理が特徴的
- 九江路にある「鮮墻房」。こちらの料理は、各中国料理の長所を融合した新しい料理が特徴的。特に子豚のあぶり焼きが人気で、結婚式などにもかかせない料理のため、料理をテーブルに運んでくる際の演出も面白い。 なんと800席、個室は18室もあり、各種宴会...
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- 北京ダックがお得に食べられる!
- 足取り軽くたどり着いたのは、燕雲楼。広東料理と飲茶を出すレストラン。今日のメインは北京烤鴨(北京ダック)。ここが上海なのは気にしない。日本で食べると、数千円は下らないと思われるが、一応、北京ダックでは有名な燕雲楼。2人で食べるのにちょ...
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- 西湖湖畔にある杭州料理の人気店
- 杭州料理の人気店「知味観・味荘」。 杭州市内に数店舗あるが、西湖湖畔の楊公堤に位置する本店は、 木々に囲まれた主楼、そしてコテージ風の別棟が湖に浮かんでいるように配されている。 単に大バコのレストラン、あるいは個室があるレストラン...
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- 南京料理が食べられる人気店
- 南京は「鴨都」と呼ばれるほど、南京の人は鴨をよく食べる。 南京料理には鴨を使ったものが多い。 そんな南京料理が食べられるのがこの「南京大牌档」だ。 盐水鸭(鴨肉の塩ゆで)、烤鸭包(鴨肉の小龍包)、金牌煎饺(鴨肉の揚げ餃子...
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