マンダリンの基本紹介編集履歴（ベトナム料理）

基本紹介編集履歴

pinkyred

2010-10-15 11:28 編集

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最初の晩餐は高級店「マンダリン」に来ました。高級店だそうで。メニューに迷っていると、お店の方が入れ替わり立ち代りやってきて、55ドルのコースを勧めてくる。。。北のハノイから南のホーチミンまで各地のエッセンスを盛り込んだメニューで構成されているそうな。。。それ以外にももう少し安いコースもあったんですけど、盛り付けにもこだわっているから、と言われて結局それにしました。アペリティフはタイガーにしました。さて料理登場。うたい文句のとおりでした。盛り付け、めちゃくちゃゴージャス。何にお金がかかってるって、絶対この盛り付け以外にありえない。この棒？に巻きつけられているのはお魚。これをほぐして春巻きの皮で野菜と一緒に包んでいただきます。皮に弾力があっておいしい。日本ではこういう食べ方したことないなあ。チャーハン。器がなんだかよくわからなかったけど、パラパラのチャーハンいただきました。ドラゴンフルーツやタピオカのデザート。たっぷりありすぎて食べ切れなかった。Mandarin11ANgoVonNamSt,.Dist.1(84.8)8-256185