バイン・クオン・ラー

Banh Cuon La

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ユートラベルさんのMyノート

2013-03-07 07:55 編集

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北部の庶民料理

昨晩､車窓から発見した気になる店「バイン・クオン・ラー」へ。バイン・クオン・ラーの店先には､ひそかに｢ベトナム春巻｣と日本語が。日本人観光客も多いのだろうか。お洒落な店内こういう店が何気に点在するところが文化の深さを感じさせる｡メニューを見てもよくわからないので｢スペシャル｣というのを頼んだ。そこで､出てきたのはｂａｎｈｃｕｏｎＳｐｅｃｈｉａｌ。今回のは春巻風だ。薬味を巻いて､たれ付けて食べた｡さっぱりしていて､歯ごたえはクニュクニュ､ツルツルとした食感｡ミネラルウォーターつけて､しめて41,000ドン(約300円)。こぎれいな店だけに､ちょっとお高い朝食｡

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