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喜多方ラーメンのお店
喜多方ラーメンのお店。台湾で醤油ラーメンってすごく珍しいですよね。今のところ、とんこつラーメンのお店が多いです。こちらのお店の麺と餃子の皮は手打ち。醤油、味噌、酒などは喜多方から直輸入しているそうです。店内は昭和風。喜多方の地図などが飾ってあります。
メニューは喜多方ラーメン、チャーシュー麺、みそラーメン、つけ麺などがあって、あとビールに合いそうなおつまみが数種類あります。今回は喜多方ラーメン、チャーシューラーメン、焼き餃子、もつ煮込みを注文しました。喜多方ラーメン見た目からして、昔近所にあったラーメンの盛り付け方ですよね。スープを飲んでびっくりしました。すごーく懐かしい味。しょうゆラーメンってこんな味だったなあと思い出させる味です。麺もさすが手打ち、中太の麺でコシがきちんとあって、スープとよくからみます。気に入りました。チャーシューラーメン、喜多方ラーメンにチャーシューが多めにのっています。チャーシューは見ため油がすごいですが、意外とさっぱりしています。特製薄皮ギョウザ、胡椒が利いている焼き餃子。この味もなんとなく懐かしい昔の餃子の味がします。皮が薄いのに、もちっとしています。やっぱり手作りだからですね。すごく熱いので気をつけてください。もつ煮込み（小）もつ煮込みはもつの匂いがちょっときつかったです。台湾風？もつ煮込みだなあと思いました。女将さんの感じがよかったです。薄味好みの台湾の方向けにスープを薄味にもできるようです。みそラーメンも自慢だそうですよ。お会計４６０元日本円１６１０円。
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