基本紹介編集履歴
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おいしいフカヒレを食べるならここと言われるぐらい有名なフカヒレ専門店。日本人も数多く訪れるレストランになっています。実にきらびやかな内装です。いろいろなところが黄金色で、まぶしいぐらいです。店員さんも若い女性で、みんなしっかりお化粧もして、笑顔もすばらしいです。
メニューは看板に書いてある通り、メインがフカヒレとツバメの巣になります。他にカニや鮑なども料理もありました。簡単な野菜炒めの料理も１５００元ぐらいします。強気な値段設定です。頂上魚翅大、中、小があります。フカヒレは最高級の尾ヒレ部分のみを使用しているそうです。水に浸けて、洗って、蒸して、最後は煮込んで出来上がりますが、なんと７日もの時間を費やしてできるそうです。小さいのを友達と１人１ずつ注文しました。熱々に煮立てられたフカヒレのスープ。フカヒレの量はとっても多かったです。こんなにたくさん入っているなら、この値段でも安いと思いました。大きなしいたけもスープの旨みを吸って、おいしかったです。フカヒレスープに入れて食べる、ホットソースとコリアンダー。ホットソースはスープの味が変わってしまうのでお薦めしません。頂上炒飯。ネギ、蟹、シイタケなどが入っています。お米はおこわのようにもっちりしていました。味はしっかりついていて、噛むともっと深い味がします。後を引く味で、おいしいです。満腹感がかなりあります。デザート。サービスです。甘い梨でした。他のお客さんもみんな１人１つフカヒレスープを堪能していました。フカヒレをお腹いっぱい食べたい方にお薦めです。店員さんの対応もすばらしかったです。お会計８５８０元（上記すべて） 日本円３００３０円。
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