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李明博大統領もお土産として利用する、老若男女に愛される胡桃とあんこの伝統菓子！
仁寺洞のメインストリートにある胡桃とあんこを使用した上品なお味のお菓子「ホミルホドゥ」（ライ麦胡桃まんじゅう）をご紹介します！
こちらのお菓子はなんと、李明博大統領も外交の際のお土産として利用する、政府のお墨付きの伝統菓子です。韓国では「ホドクァジャ」と呼ばれ、老若男女に愛されているお菓子です。
個包装になっていてそれぞれに乾燥剤が入っており、海外への持ち帰りも安心です。
箱入りもありますのでお土産にとっても便利ですよ！
「ホミルホドゥ 仁寺洞店」では店内の製造エリアでひとつひとつ手作りで提供しているため出来立ての美味しいホドクァジャを味わえます。販売しているホドクァジャは、その日作ったもののみ！また、大きな胡桃を使用しているため、胡桃の風味もたっぷり味わえます。あんこは甘さ控えめで、日本人の口にもよく合う上品なお味に仕上がっています。材料にもこだわりがあり、名前にもなっているホミル（ライ麦）やココナッツ・小麦粉・もち米・アーモンド粉など天然素材を使用しているため、子供から大人まで安心して楽しめるお菓子なんです。
仁寺洞のメインストリートに位置しているため立地も抜群です。
役立つ情報
■ホミルホドゥの製造過程をご紹介！
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製造エリア 「ホミルホドゥ」では、販売スペースの奥に製造エリアが完備されています。 |
出来たてを販売！ ひとつひとつ丁寧に作り上げられてたホドクァジャは、その日作ったもののみを販売しています。 安心の美味しさはアシアナ空港の機内食にも採用されています。 |
| ① | ◆POINT◆ | ② | ③ |
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くるみを型に入れて、あんこと生地を入れます。 |
ホミルホドゥのポイントは、大粒の胡桃を使用していることです！食感が良くなり、風味豊かに仕上がります。 |
両面を同時に焼き上げていきます。 |
出来あがったホカホカのホドクァジャを袋詰めするために冷まします。 |
| ④ | ⑤ | ◆POINT◆ | ⑥ |
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ひとつひとつ機械に設置し、紙で包装します。保存に適している韓紙を利用しているそうですよ！ |
更にひとつひとつ手作業でビニール袋に入れていきます。 |
出来たてのお味を維持するために、それぞれに脱酸素剤を入れます。 |
お土産に便利な個包装の完成です！ |
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