仁寺洞 - 海鮮料理

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マッコリでホンオフェを食べる!
仁寺洞の裏路地にあるホンオフェが食べられる店「ホンオがマッコリに出会った時」。 ホンオフェとは、雁木エイを藁に包んで壷で醗酵させた醗酵食品で、大韓民国の南西部に位置する全羅南道の郷土料理である。強烈なアンモニア臭があり、臭いを例...
 
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健康によい国産カニワナ貝料理専門店
健康によい国産カニワナ貝料理専門店「風流舎廊」。カニワナ貝は小さく濃い緑色をした貝の一種。日本ではあまり食べられていない貝ですが、韓国では肝臓を保護し胃腸の強化に役立つ作用があるとされ、一般的に食べられている食材なんですよ!ここ風流舎...

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