三清洞スジェビの基本紹介編集履歴（スープ類）

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2013-03-07 07:55 編集

8/8

三清洞で大人気のスジェビ屋さん！

並ぶのが嫌いなソウルの人も並んでいる有名店「サムチョンドンスジェビ」というお店。子供からお年より、若い学生さんとお客さんの年齢も幅広い。名物料理は、スジェビ（すいとん）。大統領府に近いこともあり、韓国の大統領も時々ここに現れるのだそう。このすいとん、昆布や香味野菜、貝の出汁の何ともいえない柔らかなスープの美味しさ。丼は、一人分なのだが軽く2人分ある多さ。また、お好み焼の様なジャガイモを潰したものをお好み焼き状に焼いた「ジョン」というものもお勧め。これもシンプルで香ばしくておいしい。スジェビは、最後まで喉にスルスルと入っていく優しい味は絶品。そしてお値段も優しく、スジェビもジョンも6000W＝約440円程。

人気メニュー食べ方

スジェビは・・・

・スープは煮干ベースですごく薄味。

・横に置いてあった唐辛子醤油を入れると、ピリッと味がしまって美味い。

・まさに家で作る団子汁の団子と一緒で美味しい。

・アサリなどの魚介系の出汁で塩味のスープにスジェビ。
・小麦粉を練ったけどのシンプルなすいとんだとおもうけど、するっとしてて食べやすい。

・出汁が濃くて効いてるのがうまいっ！

・安くて早くて美味い