ポド食堂

Podo Restaurant

ポドシクタン

포도식당

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ユートラベルさんのMyノート

2013-05-29 15:06 編集

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■美味しい焼肉の食べ方!

 

そのまま食べてもOK! 野菜と一緒に。 キムチと一緒に。 ゴマ油で。

ほのかに味付けされている、ロースやテジカルビはそのまま食べても美味しいですよ!

特製ソースを付け、野菜を一緒に食べてみましょう!あっさりのソースとシャキシャキしたキャベツの食感がお肉の脂っこさをなくしてくれます。

焼いたキムチと一緒に食べるのも美味しいです。一旦ソースにつけてから、キムチと一緒に食べて見ましょう。豚キムチが流行るぐらい、この二つの相性はバッチリです。

ゴマ油の香ばしい香りがまた食欲をそそってくれます。言うまでもなく美味しい組み合わせです。ごま油と味噌、両方一緒に付けてみても美味しいです。

 

たまねぎを漬けたもの たまねぎと野菜と一緒に。 野菜に巻いて。

たまねぎを甘じょっぱく漬けたものです。これがお肉と相性良いとお店の人もおススメの食べ方!

ソースに付けて、野菜と一緒にたまねぎも載せて食べます。たまねぎの香りがお肉の香りを消し、美味しくサッパリ食べられます。酸味とピリッとした辛さに中毒性ありです。

サンチュとえごまの葉を重ねたところにキャベツやネギを載せ、お肉を載せて、たまねぎを加えてお味噌をちょこっとだけ付けて食べます。様々な食感や風味が楽しめるから韓国の焼肉って飽きがこないんですね。

 

 

■おかず

特製ソース おかず 野菜 水キムチ(トンチミ)

辛子が入った特製ソース。サラダ感覚で食べても美味しいし、お肉を付けたり、お肉と一緒に食べても美味しいです。

おかずは大体2種類。お肉が脂っこいため、さっぱりサラダ系と体に良い野菜でまとめられています。

野菜は焼肉につきものの、サンチュ、えごまの葉、青とうがらしの3種類。

お肉を食べた後舌に残った脂をスッキリ流してくれる水キムチ!酸味がほど良く効いて清涼感があります。

 

■メインのお肉

★特製盛り合わせ(首肉・サムギョプサル・豚トロのセット 2人前)

 

ボリューム満点な2人前! 鉄板に乗せて焼きます。 こんがり良い焼き目・・・。 豚キムチ

首肉、サムギョプサル、豚トロのセット、これで2人前とはサービス良いですね!全て国産。

鉄板に乗せてしばらく焼きます。脂がはじけてジュージュー鳴る音にお腹が空いてきます。

大体焼けたら切って、こんがり焼き目がつくぐらいに焼きましょう。サムギョプサルは表面カリカリ、中はジューシーで柔らかく美味しいです。首の肉は脂身が少なくフィレを食べるようなサッパリした味、豚トロはさっくり柔らかく脂身が口の中で溶けてしまいます。

鉄板の炭でキムチを焼いていると豚肉の脂と絡んでとっても美味しいですよ!お肉と一緒に食べてみてください。

 

 

 ★味付きロース

味付きロース グリルで焼きます。 はさみで切ります。 ミディアムレアでも美味しい!

韓牛の味付きロース。お肉の色からして新鮮で美味しそう!特製のあっさりソースに絡めて出てきます。食べたら病みつきになるぜいたくな逸品です。

 ロースは鉄板ではなく網で焼きます。

お肉についた網目が食欲をそそります。

大体焼けてきたらはさみで一口サイズに切ります。

あまり焼きすぎないのがポイント!ミディアムぐらいで食べるのが一番美味しいです。天然の荒塩をふりかけた、生ロースも並んで人気のメニューです。

 

 

 

★テジ(豚)カルビ

 

テジカルビは2種類 グリルで焼きます。 はさみで切ります。 骨の周りも美味!

テジ(豚)カルビのソースが、甘め、辛めの二つがあります。フルーツソースに浸かって出て来るテジカルビは肉が分厚いのに柔らかくて美味しいと人気メニューです。

専用グリルで焼きます。ソースと肉汁がじじじ、と焼ける音すらとても美味しそうです。

大体焼けたらはさみで一口サイズに切ります。

テジカルビ好きにとって欠かせないのはこの骨の周りのお肉!手で骨ごと持って骨に付いたお肉を食べます。骨の周りのお肉は柔らかく味もしっかり染み込んで、美味しいですよ。

 

★食事メニュー 

 

牛肉スープ

食事メニューとして人気メニューがこちら牛肉スープ!

きのこや豆もやし、牛肉、里芋のつるなどが入ったあつあつスープ料理。 ピリ辛で意外とあっさり目のスープです。

熱々の牛肉スープ

中に入った里芋のつるはホクホクして美味しいですよ。体にもとっても良いんです。ご飯を入れて食べても美味しいですよ。体があったまる逸品です。

 

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