基本紹介編集履歴
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夜はネットで見つけた、ここへ。看板に豚のマスコットが描かれているので、わかりやすい(笑)。
床には砂利が敷いてあり、丸いテーブルが並ぶこじんまりとした店内。学生のグループやカップルでほぼ満席。
サムギョプサル3人前を頼むと、テーブルの上はタレや付け合わせでいっぱいになる。そこへ、豚肉が登場。
でかい!分厚い!テンションが上がる。さっと焼いたら一度下げて、食べやすい大きさに切って戻してくれる。
後は、好きに焼いて食べるだけ。
タレは4種類で、醤油、きな粉、塩、ごま油。きな粉?と思ったが、醤油だれをつけた後、きな粉をつけて、ニンニクを乗せて、サンチュ(またはゴマの葉)で包んで食べる。アジュ マシッソヨ(とてもおいしい)。
脂身が甘くボリュームがあるので、包んで食べても豚肉の主張を感じる。
付け合わせの、サンチュとネギをコチュジャンで和えたサラダは、つまみにもなり、ソジュ(焼酎)が進む。終わり頃に出て来る、サービスのユッケジャン(牛肉のピリ辛スープ)も、アジュ マシッソヨ。





			

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