ノルブプデチゲと鉄板焼き 新村店

韓国のＢ級グルメとしてはずせない「プデ（部隊）チゲ」。ピリッと辛いコチュジャンやにんにくがたっぷり入ったスープにキムチ、ハム、ソーセージ、スパム、ラーメン、その他えんどう豆やマッシュルームなど多様な食材をごった煮した鍋料理のことを言います。韓国の若者たちが大好きな料理なんです。そのプデチゲを食べられるお店として代表的なのがノルブプデチゲと鉄板焼きというお店！全国にフレンチャイズ展開をしています。以前はプデチゲをメインとし「ノルブプデチゲ」と呼ばれていましたが、プデチゲと同じぐらい人気の「鉄板焼き」もメインメニューとなって以来、お店の名前も「ノルブプデチゲと鉄板焼き」に変わりました。プデチゲは高校生や大学生の若者向け、鉄板焼きは会社帰りに夕食も兼ねビールも一杯やりたいという30,40代の会社員向けメニューとして用意されました。ここ新村店は大学生が行ったり来たりする新村の、延世大学に行く方面にあります。赤い看板に富者「ノルブ」が笑う顔がマークです。お店は2階にあり、店内はオレンジと黒と白のノルブ基本3色で統一されています。窓が広く大きいため、店内がより一層明るく開放的に感じます。2階なので窓側の席からの見晴らしが良いですよ。木目調の机やオレンジの照明が暖かい雰囲気を演出しています。ノルブプデチゲのおススメは「ノルブプデチゲ」「フンブプデ寄せ鍋」、そして「キムチと豚の三枚肉鉄板焼き」の3種！ノルブプデチゲはピリッと辛くサッパリした味、フンブプデ寄せ鍋はハムなどお肉が多く入っていて、マイルドな味わいです。お好みのほうをどうぞ。プデチゲが好きな人の食べ方は大体、チゲを頼むと同時にラーメンを追加します。濃厚なスープで煮込んだラーメンをふーふー言いながら食べるのがプデチゲの醍醐味！鉄板焼きは、鉄板で野菜とお肉を炒め、ビールのおつまみとして食べたりします。ご飯と一緒に食べても美味しいですが、鉄板焼きの後に炒飯にしてもらうのも美味しいですよ！昼はプデチゲ、夜は鉄板焼きでビールなど一杯いかがですか？

人気メニュー食べ方

★人気メニュー　フンブ寄せ鍋＆キムチと豚の三枚肉鉄板焼き

フンブ部隊寄せ鍋	スープを注ぎます。	ぐつぐつ煮えてきます。	ラーメンを入れます。
ノルブプデチゲの面白いところは、料理にもノルブ、フンブと名前が付けられているところ！それぞれ味や材料が違うんです。ノルブプデチゲはキムチが多めでピリッと辛い味。フンブはお肉が沢山入っていてマイルドな味です。お肉はソーセージ、ハム、スパムなどが入ってます。チーズが乗っかっているのがナイスセンスです。	まずは乳白色のノルブ特製スープをひたひたにかけます。	ぐつぐつ煮えてくると、バターのような香りがふわっと漂います。コチュジャンが溶け出してスープがあかくなっていきます。	大体煮えたら最後にラーメンを投入。ラーメンを入れて1分20秒ほど煮ます。

ラストスパート！	おかず	辛いのでジュースと一緒に。
ぶくぶくとなってきたら出来上がり！ あっつあつのうちに召し上がってください！まずは伸びないうちにラーメンから。スープも程よい辛さで美味しいです。ご飯が付いてくるので、ご飯にかけて食べるのもグッド！	韓国の料理の基本はおかずの多さ。プデチゲばかり食べていると舌が飽きてしまうので舌休めにどうぞ。	辛くて熱いスープをすすっていると喉がかわきますよね。そういうときは甘いパインジュースやサイダーが合います。喉を涼しく潤してくれます。

キムチと豚の三枚肉鉄板焼き	お肉も野菜もいっぱい！	えごまの葉やもやし、きのこ	鉄板で混ぜながら焼きます。
ビールのおつまみとしても良い鉄板焼き料理。人気はキムチと豚の三枚肉鉄板焼き。本場豚キムチの味を堪能してください。	豚は結構厚めで大ぶり。身がぷりぷりとしています。見るからにあかくて辛そうですね！	野菜やきのこも一緒にいためるから美味しいんです。しかも、えごまの葉は体にとても良いんですよ。	鉄板に適当な量を移し焼いて食べます。お肉が焼ける匂いや音にいてもたってもいられません！ 豚肉はよく焼いて食べましょう。 熱くて辛い！だけどやめられない中毒性のある料理です・・・。

にんにくも丸ごと。	ポックンパプの作り方	ハートマーク	魚の卵が入ってます。
にんにくも丸ごと入ってます！豪快な鉄板料理です。にんにくやキムチは韓国では欠かせない食材。この二つがあれば味が一層深くなり、パンチが効いた料理に生まれ変わります。	大体食べたら、最後はポックンパプ（炒飯）で締めるのはいかがえすか？残った具に野菜を加えて炒めます。炒めたらご飯を加えます。	ハートマークに可愛く仕上がったポックンパプ。恋人たちにはサービスとしてハートマークにするのだそうです。食べるのが惜しいですね・・・。	ポックンパプの中には飛びっ子の卵も入ってます。口のなかでぷちぷちはじける食感が楽しいです。お腹がいっぱいでも不思議と食べられてしまうポックンパプです。

役立つ情報

★プデチゲのお店で生ビールが飲めるお店はココ、「ノルブプデチゲと鉄板焼き」だけ！！