コリアハウス伝統料理レストラン

KoreaHouse Traditional dish Restaurant

ハングゲチッチョントンジュンヨリ

한국의 집 전통요리

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基本紹介編集履歴

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伝統家屋で豪華な宮中料理はいかがですか?

コリアハウス宮中料理レストラン

コース料理は、2人以上から予約okなのだが、人数が多いほうが豪華に見える。まず、マルンアンジュ(乾き物の盛り合わせ・おつまみが、なんかしょぼい!)とグジョルパン(九節板、真ん中のクレープ状の生地で、春巻きのように巻いて、カラシ風味のソースにつけて食べる)が出てくる。少し食べた頃に、インサム・クル(高麗人参の蜂蜜漬け)とジュッ(カボチャのお粥)食べ終わった頃にネンチェ(タケノコの薄切り熟柿のソース和え)、ジョン(白身魚とレンコンのチヂミ)、サンジョッ(今回はうなぎの蒲焼が少し)、熱々のシンソンロ(神仙炉)、ソコギチム(牛テールの蒸し煮)、デハグイ&ジョンボックイ(大海老焼き&アワビ焼き)、ソンイグイ(松茸焼き)、ジンジ&クッ(ご飯&スープ)。そして、なぜかご飯のあとにカルビグイ(カルビ焼き)が出てきて、最後に伝統飲料のシッケを飲みながらフシク(デザート)で終わり。日本の懐石料理のような感じで、たっぷり80分かかったのも理解出来るはず。また、3種類のコース料理のほかに韓国式ビュッフェもあり、また、民族公演だけも見ることが出来る。

因みに、この3種は王様がいただいていたという宮中料理で、このお料理は、体に優しいお野菜中心のお料理で、王様のみ食したというお肉などをいただき、楽しめる。あの、NHKのドラマ「チャングムの誓い」でも良く見られる。また、ここは韓国では、唯一現存する伝統家屋の瓦屋として結構有名な文化財だそうで、この伝統家屋が建てられたのは数百年前にもなるらしく、見ているだけでもすごい。
 

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