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★ハーブサムギョプサル
| ハーブサムギョプサル | ハーブサムギョプサル3人前 | タレ | きな粉と塩 |
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 コギコギでだからこそ食べられる、特製ハーブサムギョプサル。イタリアで料理を研究した社長が、サムギョプサルとあうことを発見し作った創作料理。 見た目も色とりどりで綺麗です。 |
 ハーブのソースに6時間漬けて熟成させたハーブサムギョプサル。左からバジリコ、パプリカ、ザルロ。中でもバジリコが一番人気です。スパイシーで爽やかな香りが食欲をさらに誘います。 |
 しょうゆベースのあっさり味のタレ。 わさび酢漬けの大根をこのタレに入れ、そこに黄な粉をつけたお肉をのせてネギを加えて一緒に巻いて食べるのが一番美味しいそうですよ！ |
 お肉にきな粉？という人もいるかもしれませんが、きな粉の香ばしい豆の香りと甘みが不思議に絶妙な味わいです。好き好きもありますが、そこにごま油や味噌を加えるとさらにグッドです。 |
| サンチュ | キムチ | にんにく | サラダ |
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 サンチュとエゴマ。サムギョプサルにつきものの定番の野菜。 |
 シャキシャキした浅漬けキムチ。 お肉がちょっと脂っこいのでキムチで後味をすっきりさせます。お肉と一緒に焼いて野菜で巻いて食べても美味しいです。 |
 にんにくにごま油を注いでホイル焼きにすると、お芋のようにほっくほくで美味しいです。 |
 そのまま食べてもお肉と一緒に食べても美味しいネギサラダ。さっぱりして少し酸味あるドレッシングがかかっています。 |
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