長安参鶏湯の基本紹介編集履歴（スープ類）

代理投稿

2008-10-17 14:25 編集

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長安参鶏湯

オゴルゲタンは、普通の鶏ではなく烏骨鶏(うこっけい)で作られてるので、黒くてグロいです。
普通の鶏よりも味が濃いと思います。
美味しいです＾＾
もちろん、普通の鶏で作られたサムゲタンもあります、美味しいですよ。

沢山あるサムゲタンのお店でも、ここ長安参鶏湯は特にお勧め。

24時間以上かけて煮込まれた鶏はとてもやわらかく、本当に美味♪
昼時に行くと、ソウルのビジネスマンでいっぱいです。

明洞のソウルプラザホテルの裏にあります。

ソウルに行く機会があったら、だまされたと思って是非行ってみてください♪
ソウルに年に数回、40年近く行ってる父が25年ほど通ってるお店、お勧めです。

・ﾌﾟﾗｻﾞﾎﾃﾙ裏赤い看板が目印です
・あっさりｽｰﾌﾟがおいしい都心の老舗店
・塩、ﾆﾝﾆｸ以外余計な調味料を使わず鶏を煮て出るｴｷｽｽｰﾌﾟが他とは違う（ハズ）
・30～40日間育てた若い雄鶏のみを使用（一番お店の味に合うのだそう）

長安参鶏湯