グァンヤンプルコギ

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ユートラベル 

2013-03-07 07:55 編集

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炭火で焼くプルコギ！

プルコギと言うとすき焼きの様な料理を想像してしまいますが、実は地方によって味付けや焼き方が微妙に違っているんです。日本人が想像するすき焼きの様なプルコギはソウル式でこちら「グァンヤンプルコギ」で食べることが出来るのは名前の通りグァンヤン地方のプルコギです。グァンヤンは全羅南道にある地域で、炭と網を使ってカルビのようにお肉を焼きます。グァンヤンプルコギはしっかり目の味付けで、カルビよりも柔らかくとっても食べやすいです。ここではグァンヤンプルコギのほかにも、カルビやユッケ、ノーマルなプルコギも食べることが出来ます。

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