DooRooのオススメメニュー編集履歴（カフェ）

2013-05-16 15:00 編集

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■ハンドドリップ（カフェビエンナ）

温度調節	セッティング	30秒だけ蒸らします。	ゆっくりじっくり淹れます。
まずはお湯の温度を調節します。温度によって味が変わるんです。	ちょうど良い温度になったらポットに移してスタートです。	まずはお湯を少々加えて豆を蒸らします。30秒経ったらもう一度湯を注ぎます。普通ハンドドリップは2回に分けてお湯を注ぎますが、カフェビエンナは1回で、ゆっくり湯を注ぐのがコツ！	ドリッパーの抽出口が大きいため、一気に注ぐと豆の味が出ないんです。ゆっくり豆に行き渡らせて少しずつ出すことで、味の詰まった濃厚なコーヒーが作れます。

少し温めます。	コップに注ぎます。	生クリームを添えます。	カフェビエンナの出来上がり。
ゆっくりじっくり時間をかけて淹れたため、出来上がる頃には少し冷めてしまうのだとか。だから最後にこうしてちょっと温めます。	濃厚～なカフェビエンナのコーヒー！苦いのとも違う、強くはっきりパンチの効いた味です。	そこに生クリームを添えることで完成です！生クリームは結構たっぷり目。コーヒーが強い味なので、これぐらいかかっているほうがちょうど良いんです。	女性におススメしたいカフェビエンナ。コーヒーの濃い味と生クリームの甘みが合わさると、マイルドながら最後はさっぱりしてとても美味しいです。

少し温めます。

コップに注ぎます。

生クリームを添えます。

カフェビエンナの出来上がり。