基本紹介編集履歴
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夕食は香港人の友人二人に案内されて、金巴利道（キンバリーロード）の妹記大牌當へ行きました。
大牌當というと屋台のことですが、ここは屋台風と言う事でビルの地下一階にある普通レストランです。
生炒排骨（スペアリブの酢豚）大好物です。腐乳通菜（空芯菜に醗酵した豆腐を絡めたもの）目がないです、どこへ入ってもこれがあれば必ず注文します。炸子鶏（皮をパリッとさせた鶏）半身でも多すぎます。蝦醤生菜（レタスに醗酵した蝦を絡めたもの）初めて食べましたが、蝦醤は癖になる味です、発酵食品大好きです。炒蜆（炒めたアサリ）実は少ししかありませんでした。炒鵞腸（鵞鳥の腸の炒め物）臭みも無く全く腸という感じがしません、茹でた物も大好物です。
コーラを飲みながら、三人で美味しくいただきました。
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