チキン・ケラグエン

チキンケラグエン

ChikenKelaguen

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すっぱしょっぱ辛いチャモロ料理を代表するおつまみにもちょうど良い

チキン・ケラグエンすっぱしょっぱ辛いチャモロ料理｢チキン・ケラグエン｣と言い、チキンをレモンと唐辛子とお塩で味付けしたものだそう。キンキンに冷えたビールにぴったり。チキンを炭火で焼き、細かくした後にココナッツやレモンジュース、ホットペッパー等を混ぜたもの。チャロモン料理には欠かせないメニューで、最初は酸っぱく辛く合わないと感じるかもしれないが、食べれば食べる程美味しく感じる。おつまみとしても、良く似合う一品。

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記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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