クエ

Kuih

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マレーシア伝統菓子

クエマレーシアには食感が「ういろう」にも似たクエという伝統菓子がある。探さなければなかなか見かけることのない菓子だが,コンビニに売っていることもある。ういろうと同じように米粉を使用したものが多いが、見た目は名古屋名物のういろうよりも極彩色である。色に関して言えば、じつにさまざまなバリエーションがある。ココナッツミルク風味の弾力がある餅のようなもの、ゼリーで固めたもの、カステラ風にしっとりしたものなど、ういろうとは少し食感の異なるものもあるが,基本的にはういろうの食感そのものである。味は,けっこう甘みが強いかもしれない。カフェなどでは、ドリンクと一緒に売られていて、数種類もある中から選べるのが魅力だが,見た目の艶や色では味や風味は分からない。食べてみないと分からないので,何回か挑戦するか,何人かでシェアしながら、いろいろ試すのがベターだろう。

クエのオススメメニュー

ここのオススメメニューを紹介してください。

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2013.03.07 07:58
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