ホーチミングルメ

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  ＶＡＮ　ＸＵＯＮＧ
ＶＡＮ　ＸＵＯＮＧの地図

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コムガーハイナムのお店
18TranHungDaoにあるコムガーハイナムのお店「ＶＡＮ　ＸＵＯＮＧ」。デタム通りの近くにある。ＶＡＮ　ＸＵＯＮＧのソースは２色。ほうれん草のにんにく炒め２５０００ドン（１００円）、たまごスープ２５０００ドン（１００円）、麻婆豆腐４５０...
 
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  トンパ
トンパの地図

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ベトナム中部名物ブンのお店
ベトナム中部の都市、Huế風のブンのお店、トンパ。フォーもブンも米で出来た麺だが製法が違う。厨房にずかずか入って作ってる所を見せて貰った。フォー・ブン・フーティウは麺の太さの違いという説明を見るが実は麺の食感もコシも全く違う別物であ...
 
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  カフェドパリ

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フードコート内にあるレストラン
遅めの昼食をとりにBICCのフードコート「カフェドパリ」へ。さすがベトナム(元フランス植民地)､おフランスの香り漂う店名である。料理もおフランスの香り漂うかというとと・・・玉子スープ！思いっきり中華テイストだった。ほうれん草と牛肉炒め、これ...
 
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  海味
海味の地図

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新く加わった鉄板焼きメニューも人気
ホーチミンの高級日本食屋「海味」。ホーチミン市内でも指折りの高級割烹屋として有名だった「蔵」というお店が名前を変えてオープンした。新鮮な魚介類を使った料理が評判だったが、今回新く加わった鉄板焼きメニューも人気を呼んでいる。目の前...
 
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  Le Toit Gourmand

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ホ―チミンでフレンチならここが一番美味しい
ホ―チミンでフレンチならここが一番美味しい、と何人かの方から聞いて気になっていた空港の近くにあるレストラン「Le Toit Gourmand」。an Binh区にあるお店は想像していたよりカジュアルな雰囲気。入ると壁一面にワインが飾られていた。 メニュ...
 
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  Ｃｏｒｄｏｎ　Ｂｌｕｅ
Ｃｏｒｄｏｎ　Ｂｌｕｅの地図

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オシャレなフレンチレストラン
ホーチミンにあるレストラン『コルドンブルー』。 20ドル程のコースなのに、ボリュームがあって、かなりお得なレストランです。 一応、フレンチなのになぜかラビオリ。しかも餃子風。 さすがにワインはフレンチワインがあります。 ...
 
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  コム・ニュウ・サイゴン

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空飛ぶお焦げご飯
緑の豊かな通りいあるベトナム料理レストラン「コム・ニュウ・サイゴン」。ベトナム伝統様式を取り入れて作られた店内は、アジアンな雰囲気でいっぱい。レストランの正面には樹齢１００年の大きな木がデンと構えている。店内はランタンのやさしい...
 
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  バイン・クオン・ラー

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北部の庶民料理
昨晩､車窓から発見した気になる店「バイン・クオン・ラー」へ。バイン・クオン・ラーの店先には､ひそかに｢ベトナム春巻｣と日本語が。日本人観光客も多いのだろうか。お洒落な店内こういう店が何気に点在するところが文化の深さを感じさせる｡メニューを...
 
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  Tandoor

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ホーチミンで楽しめる、おいしいインド料理
久しぶりにインド料理を食べたくなり行って来ました。ハイパーチューンにあるTandoor。想像していた以上に綺麗で落ち着いた感じの店内。 お向かいはちょうどParkHyattです。 暗くなる頃にはテーブルにキャンドルも灯されなかなか良い雰囲...
 
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  クアン１３

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南国の空間でベトナム料理が楽しめる
ホーチミン市内にあるベトナム料理レストラン「クアン１３」。庭にヤシの木があったり、開放的な南国の空間でベトナム料理が楽しめる。名前のクアンはベトナム語で店という意味。ホーチミン市内からはちょっと離れるが、サイゴン川を望む静かで開...

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