牛たん 一徹

ギュウタンイッテツ

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ユートラベルさんのMyノート

2013-03-07 07:55 編集

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東京で厚みのある牛たんをガッツリ食べたいトキに…

六本木にある「牛たん一徹」。

店内は、奥に掘りごたつ座敷、手前にテーブル席とカウンター席があります。こじんまりとしてますが20人以上は入れそう!カウンターでは牛タンの仕込みをしています。ランチメニューは牛たん焼定食(たん焼・スープ・お新香・麦めし)1,000円と比較的リーズナブルです。結構分厚くて大きい牛たんが2枚分。食べやすく、もっと小さめにカットするかどうか、注文の時に聞いてくれます。キャベツの浅漬けが下に敷いてあります。焼き具合もすっごくいい感じ! しこしこした独特の食感、噛むほどにシューシーな旨みがあふれます。希望者には、青唐辛子漬を添えてくれます。これがまた爽やかな辛味でおいしいです!卓上にはパハール岩塩が置いてあります。塩にもこだわってるんですね。これ、ミネラル感が強くておいしいんです。驚いたのがスープ!かなり大きくて分厚い牛たんがごろりと入っています。とろっとろです。当然スープもとってもいい出汁!細長く刻まれた葱がまたいい感じです。ご飯は麦めし。牛たん焼きの基本的な定食なんですが、ひとつひとつていねいに作られていて、すごく満足度の高いランチが味わえます!



役立つ情報


喫煙:全面喫煙可

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