天厨菜館の基本紹介編集履歴（その他中華）

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2010-08-25 14:58 編集

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台北で北京ダックと言えばここ！

台北で北京ダックと言えば、「天厨菜館（テンチューツァイガン）」。日本にも支店がいくつか出ているが、日本と比べるとここの北京ダックは安い！ということで、来てみた。天厨菜館の北京ダックのメニューは、3種類あるとのこと。一吃…北京ダックのみ（NT900$）、二吃…北京ダックとスープ（NT1,000$）、三吃…北京ダック、スープ、肉の炒め物（NT1,100$）ダックだけだと飽きそうだし、かといって炒め物なんて食べられる余裕もないので、今回は「二吃」にしてみた。天厨菜館店内は家族連れやら宴会やら、大盛況。みんながみんな、北京ダック目当てって訳ではなさそう。どこから現れたのか、バイトらしき少年がダックの焼き加減を確認しに来た。この少年の恰好がＧパン白シャツという出で立ちで、スタッフとしては若干浮気味。この後、厨房に戻されたダックが見事に切り分けられて再登場。と同時にウェイトレスさんがどこからともなく颯爽とやってきて、これまた見事に取り分けてくれた。さっそく1つ食してみたが、まぁなんという。ハラ4、5分目くらいでノコノコ来るところではないことをこの時悟った。スープは、春雨と白菜っぽい食感の野菜が入ったスープで、意外とさっぱり味。たぶん、濃ぃ～ダックを食べた後に飲んでいたので、さっぱり感じただけかもしれないが。「一吃」だったら、かなりキツい。このスープもウェイトレスさんがどこからともなく颯爽とやってきて、これまた見事に取り分けてくれた。テーブルの周りには、大体2、3人のウェイトレスさんがいて、常に取り分けのタイミングを窺っているので、ちょっと落ち着かなかった。ダックは食べきれなければ持ち帰りOK。もったいないのでお土産にしてもらい、夜食で食べることにした。北京ダックはとってもおいしい！ただ、おなかをいっぱい空かせてから行けば、もっともっと味わえて、もっともっと食べることができると思う。