小馬の基本紹介編集履歴（和食）

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ぺこ

2013-03-07 07:55 編集

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シャーウッドホテルの地下１階にあるお寿司屋さん

シャーウッドホテルの地下１階にあるお寿司屋さん。料理長佐々木さんはアメリカ、カリフォルニア州の有名なお寿司屋さんで腕を揮っていた方だそうです。落ち着いたホテルのお寿司屋さんらしいインテリアです。店内はカウンターが１０人ぐらい座れます。あと個室が１室ありますよ。

お昼のコースは１０００元から１６００元の４つあります。今回は平日のお昼に利用しました。１２００元のコースの内容。サラダ、少し甘いヨーグルトのサラダでした。ロブスターが３切れ入っています。刺身３種類、マグロ、タイ、炙りほたて。豆腐のいくら寄せ、ちょっと固めの豆腐に薄味のダシ醤油がかかっていました。茶碗蒸し、しいたけ、鳥の胸肉、えびなどが入っていました。えびがどうやら悪くなっていたらしく、舌がしびれたそうです、、、。握り６貫、オクラ、ヤングコーン、かんぴょう巻きなどの野菜の握りが半分を占めていました。魚のあらの味噌汁。豆腐、わかめ、しそなどが入っている赤出汁の味噌汁。味噌汁はおいしかったです。デザート、レモンケーキとフルーツ３種類レモンケーキはごく普通のお味です。

１８００元のコースの内容。サラダ、和風ドレッシングのサラダ。こちらもロブスターが入っていました。握り１０種類、玉握りは１貫ずつ出てくるのではなく、いっぺんに出されました。赤酢をつかったシャリ。水分が飛びきっていないせいか、口のなかでもたつきます。ネタはごく一般的だと思いました。玉の握り、アナゴの握りアナゴのタレがすこししょっぱかったです。魚のあらの味噌汁、もう１つのコースと同じと同じです。デザート、もう１つのコースと同じデザートです。もう少し他のお寿司屋さんとは違うなにかを表現してほしかったです。ホテルなので、接客態度はとってもいいです。お会計３５７５元（上記すべて、コース２つ分）日本円１２５１３円。