ヴィサヤ諸島 - 海鮮料理

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  TATOY'S MANOKAN & SEAFOODS
TATOY'S MANOKAN & SEAFOODSの地図

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フィリピンのイロイロ市にある本当に安くて美味しいレストラン
｢TATOY'SMANOKAN&SEAFOODSRESTAURANT｣のTATOY'Sとは、Tatoyさんのと言う意味だそう。MANOK(マノク)はフィリピン語で鶏の事。で、タトイの鳥と海鮮のレストランと訳せば良いだろう。勿論、牛や豚等の肉料理もあるが。このTatoy'sレストランは、...
 
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  エス・ティー・ケー
エス・ティー・ケーの地図

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ドラム缶を縦割りに切った中に炭を使用して焼くローカルのグリル＆レストラン
｢ＳＴＫ（エス・ティー・ケー）｣という、ローカルのグリル＆レストランは、看板が目印。このお店のウリは、何と言っても、マグロのカマ焼き。毎朝9時ごろからと、ランチが終了してから、特製のタレに漬込んだマグロのカマその他を、お店の目の前に...
 
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  コウリーコーブ
コウリーコーブの地図

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シャングリ・ラホテル内にあるプライベートビーチ傍で食べられるシーフードレストラン
シャングリ・ラ内のシーフードレストラン｢コウリーコーブ（Cowrie Cove)｣は、海辺のテラスで月を見ながら、シーフードを食べられる、素晴らしいお店。テラス席は、キャンドル風ライトと月明かりがたより。西洋料理と、東南アジア料理の2種類あり、...

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