キムジャンチョル

韓国が好きな方々と共に日本の在る場所で開催されたキムジャンに参加させて戴きました。
初めてでしたが野菜を切る作業干す作業、　でもまず先に白菜を買いだしに行かれた方足りなくなって買い足しに行かれた方など様々なお手伝いのものにキムジャンが出来る事を感謝しながらヤンニョムに浸かった白菜を持ち帰りました在り難く戴きながら時間が経過して酸味が出ても味はそのままで市販のものとは又違い何時までも保存可能其れは本当に嬉しいですつい先日もそのキムチを使用してキムチ鍋作りました。又やりたいなぁ～キムジャンソウル市庁前の大々的なキムジャンに参加するのが将来夢ですね。

とっても疲れます

うちのオモニムは年に２回　キムチを漬けますが白菜の量が半端なく

とっても疲れる作業です。

腰が痛い。。。私はキムチ６個でかなり疲れました。。。


でも家で漬けたものは格段と美味しいです。

ヤンニョンによっても味が　かなり変わります

あちこちで

季節の風物詩ですが、わたしは、12月はじめに、中洞のイーマート店頭で、キムジャンチョルしてるのを見ました。

店にとってだいぶ変わります

当然ですが、店によって味がかわります。
何を注文してもついてきますが、味が違うので楽しめます。