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焼味（シウメイ）の有名なお店
香港ではローストした肉を店先に吊るしているの店をよく見かける。その吊るしてあるお肉が焼味（シウメイ）。ガチョウ、チキン、豚などローストしたお肉はみんな焼味。焼味を持ち帰る姿いかにも現地の人という感じでぜひ一度やってみたいもの。このお店は焼味が有名なお店。香港でチェーン展開している。
お肉は骨付きと骨なしで好き嫌いが分かれるところ。骨付きを支持する人が圧倒的らしい。ゴハンは水分少なめでいい塩梅。お肉もタレがしみて美味しい。
香港で定番の丼。燒味八賓飯(8種類の燒味のせごはん)：HK$45。ワンプレートで燒味をめいっぱい味わえる。5星級燒肉(仔豚のロースト)：HK$53。周りがカリっとしてて、お肉はやわらかくてジューシーでおいしい。いくらおいしくてもやっぱりお肉。食べ過ぎると脂っぽいので注意。
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