基本紹介編集履歴
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ランチはカオルーンシャングリ・ラ香港の香宮（シャンパレス）で。
ShangPalaceはミシュラン香港で★★事前にシャングリ・ラ香港に連絡を入れ「香宮」の席をおさえておきました。昼時はけっこう混んでいたので、日本から行く場合には予約をとっていくかピークタイムを外すといいと思います。シェラトン香港からは歩いて12～13分ホテルのスタッフにオススメを聞きながらメニューを決めました。特に高い料理ばかりすすめられることもありませんでした。
クリスピーポーク肉は柔らかく皮はパリパリ金華燕窩帯子酥パイの上に干し貝柱や燕の巣など鮮蝦滑腸粉ワンタンの皮のような中に海老鮑参翅肚扎「鮑」干鮑・「参」干なまこ・「翅」ふかひれ・「肚」魚の浮袋金沙香芒明蝦筒フレッシュマンゴーの入った春巻き妙製乳龍蝦ヤングロブスターのブラックビーンズ炒め海老が小さすぎる香宮式炒飯コースメニューにのみ記載があったが単品オーダーＯＫ
官燕燉鮮奶燕の巣のデザート総じて美味しかったが、★★を納得させるだけの料理かというと・・・リーズナブルで気軽に行ける店です。
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