鼎泰豊

Din Tai Fung

鼎泰豐

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morimorihongkongさんのMyノート

2010-06-30 11:03 編集

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鼎泰豊

こちらが香港版鼎泰豊です。
この時には排骨麺を食べたので、酸辣湯の画像がなくて、ごめんなさい。
この玉子チャーハンに酸辣湯をかけると、たまらなく美味いです。

 

台湾のレストランといってまず名前が挙がるのが『鼎泰豊』（ディンタイフォン）。以前、ニューヨークタイムズ紙が選んだ「世界十大レストラン」にも名を連ねたことがある。このお店を目指す理由は、ただ一つ「小龍包」である。薄皮に包まれた具はジューシーで、ふんわりとしていながら、濃厚な具とスープが口の中に広がる。

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