誉満坊の基本紹介編集履歴（飲茶）

otravez

2010-05-28 09:41 編集

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誉満坊

ハッピーバレーの超有名飲茶屋「譽満坊（DimSum)」。

日本のガイドブックにも掲載されていて、この日もタクシーで乗りつけた日本人グループに遭遇。満員でちょっと待ち、白人とインド系の二人連れと相席となりました。

大好きな咸水角（ハムソイゴッ）。お餅の中に詰め物をして揚げてあります。　アッツアツをハフハフしながら食べると、「飲茶してるなぁ～」という実感。

叉焼包。叉焼はちょっと甘めだけど、これも美味です。

野菜の湯葉包み。　具のクワイの食感が面白い。見た目かなりショウユっぽい感じだけど、全然濃すぎず、激ウマ。

おこわのハスの葉包み。これも外せない。モチ米に具の味がよく滲みていて、とっても美味しいのです。

そして、この店の一押しのスープフカヒレ餃子。見た目は水没した肉まんみたいですが、フカヒレたっぷりの餃子の味もさることながら、スープも贅沢。一人分のお椀一つ一つに、ホロホロになるくらい煮込んだ干し貝柱と、そのスープがしっかりしみたきぬがさ茸がはいっています。

誉満坊