クアン・コム・フォーの基本紹介編集履歴（ベトナム地方料理）

基本紹介編集履歴

2010-10-18 13:20 編集

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今日は、ローカルフード探検はお休みです。というのも、以前私が一人で訪れたベトナム料理のレストラン「QuanComPho」に旦那さんがどうしても行きたいということで、お昼をそちらのお店で・・・その後、そのまま餃子の皮と日本人経営のお魚屋さんに行って帰ってくる・・というコースにしたので。で、最初に訪れたのが、「QUanComPho」。地球の歩き方等どのガイドブックにも載っている超有名店であり、リーゾナブルなお店。　　　　オーダーしたのは、・生春巻き（２本）・チキンのスープ・鶏肉とカシューナッツの炒めたの・牛肉の黒胡椒炒め・ソフトシェルクラブの姿揚げ・青菜と何かのスープ・土鍋ご飯・ビール４本全部で４４００００VND(日本円で2200円)でした。　　このご飯がおいし～♪しかも、なかなか出てこないと思ったら、、今回炊きたてでした。　　ソフトシェルクラブもいろんな調理方法がありました。今回は、衣ありのフライにしてもらいました。私は好みでしたが、旦那は衣なしの甘酸っぱいたれの方が良かったみたいです。　　このチキンスープは小ぶりで１人分でした。↓ビール用の氷。「ダー」と頼むと出てきます。私は氷入りの方がより冷えて暑いこっちの飲み物として好きです。旦那さんは、「苦味がなくなる～」と、あまり好みではないそうです。

クアン・コム・フォー

QUAN COM PHO

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